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インドネシア | アチェ&ベラスタギ ウェットハル | コーヒー豆100g

インドネシア |  アチェ&ベラスタギ ウェットハル | コーヒー豆100g
Indonesia Ache & Berastagi Wet Hull
インドネシア アチェ&ベラスタギ ウェットハル
深煎り 100g
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エキゾチックな風味としっかりとした苦味
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[テイスト]
エキゾチック、ハーブ、パッションフルーツ
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[詳細情報]
生産地 :アチェ地区、べラスタギ地区
産地標高:1,400−1,600m
品種  :アテン、シガラルタン、ガヨ1、2、アテンスーパー
精選方法:ウェットハル(スマトラ式)
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スクリーンサイズとマンデリンらしい香味を追求し、北スマトラ アチェ地区のすっきりとした香味と、べラスタギ地区のしっかりとしたボディ感があるコーヒーをミックスした特製のマンデリンです。
【べラスタギ地区】
シナブン山、シバヤク山周辺の山地にオランダ植民地時代19世紀よりコーヒーが栽培されており、現在では、世界中から多くの需要がある高品質コーヒーを算出する地域です。標高は1200-1400m。品種は、シガラルタン、アテンと呼ばれる東ティモール起源のカティモール系となっています。収量が多く、小農家に好まれる品種です。シェードツリーはなく、肥料はあまり使用しておりません。
【アチェ地区】
標高1200−1600mで栽培されているコーヒーは、べラスタギ地区とは違い多くのシェードツリーに囲まれています。化学肥料は使用せず、ガヨ1、ガヨ2、アテン、アテンスーパーと呼ばれる品種を主に栽培しています。オランダ植民地時代に開墾された巨大なプランテーション農場(13,000ha)は、現在では周辺農家に分配され、それぞれの農家から原料を購入しています。
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¥ 750

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