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ケニア | ギキリマ・ファクトリー AA ウォッシュド | コーヒー豆100g

ケニア | ギキリマ・ファクトリー AA  ウォッシュド | コーヒー豆100g
Kenya Gikirima AA Washed
ケニア ギキリマ・ファクトリー AA ウォッシュド
浅煎り 100g
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ラズベリーのような甘酸っぱさ
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[テイスト]
ラズベリー、グレープフルーツ、スパイス
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[詳細情報]
生産地 :ニエリ地方
産地標高:1,800m
品種  :SL28,SL34他
精選方法:ウォッシュド(ケニア式)
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ケニアの中でも高品質なコーヒーが生産されることで有名な高原地帯のニエリ地区にギキリマ農園はあります。
ギキリマ農園はコーヒーを栽培する上でもっとも良いとされる傾斜地で栽培しており、10月から12月のメインクロップと4月から6月のフライクロップと年に2回収穫があります。このエリアでは地理上2度の雨季があり年間平均降水量は1900mmと、コーヒー生育には理想的な場所であるといえます。
生産処理においては、生産者が持ち込んだチェリーを、ハンドピックした後にパルピング、発酵、水洗、ソーキングを経て、アフリカンヘッドで7日から15日間乾燥させることによって、ニエリ地方独特の、アップルのような明るい酸味とピーチのような甘味のあるコーヒーが生まれます。またミルでは汚水の浄化に取り組み、環境にも配慮しています。

ラズベリー、グレープフルーツを思わせる輝きのある酸と甘さ。
そしてスパイシーなフレーバーが夏にピッタリなコーヒーです。
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¥ 850

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