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ペルー | マユパタ農園 パブロ・ジャクタ・スッタ ウォッシュド | コーヒー豆200g

ペルー | マユパタ農園 パブロ・ジャクタ・スッタ ウォッシュド | コーヒー豆200g
Peru Mayupata Pablo Llacta Sutta Washed
ペルー マユパタ農園 パブロ・ジャクタ・スッタ ウォッシュド
深煎り 200g
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重厚感のある口当たり
ミルクチョコのような甘さ
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[テイスト]
カカオ、ミルクチョコ、フルボディ
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[詳細情報]
生産地 :クスコ県カルカ、ヤナティレ
産地標高:1,900m
品種  :ブルボン、ティピカ、カトゥーラ
精選方法:ウォッシュド
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マユパタ農園は標高3,400mある県都クスコから北へ下った1900mのヤナティラという谷あいの町にある小規模農園です。農園主のパブロさんは、25年以上に亘ってコーヒーの生産に携わり、コーヒー生産に人生を捧げてきました。

近年、ヴァジェ・インカという生産者グループが地域の100名の生産者によって設立され、地域全体でインフラやコーヒーの品質向上に努めており、パブロさんもこのグループに所属する生産者の1人です。フェアトレードなどの認証コーヒーを足掛かりにして、地域社会の健全化とコーヒーの高品質化を目標に意欲的に生産に取り組んできました。そして現在は取り組みを強化しながら、COEに入賞できる87点以上のコーヒーを生み出そうとグループだけでなく、1人1人の生産者が献身的にコーヒー生産に臨んでいます。

 パブロさん自身もコーヒーの品質が国際的に評価される事を大きな目標に掲げてきた1人で、コーヒーの品質にこだわり、少しずつ農地を拡大しながらコーヒー生産と向き合ってきました。今日、こうして本格的にスペシャルティコーヒーとして、自身のコーヒーが海外に届けられる事は、ヴァジェ・インカという生産者グループにとっても、パブロさん自身にとっても大きな成果となっています。
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¥ 1,330

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