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コスタリカ | アグリビッド/カミーノ・アル・シエロ農園 ハニー | コーヒー豆100g

コスタリカ | アグリビッド/カミーノ・アル・シエロ農園 ハニー | コーヒー豆100g
Costa Rica Agrivid Camino al Cielo Honey
コスタリカ アグリビッド/カミーノ・アル・シエロ農園 ハニー
浅煎り 100g
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華やかで力強いフレーバー
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[テイスト]
白桃、白ワイン、クリーンカップ
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[詳細情報]
生産地 :タラス、ラ・ヴィオレタ・デ・フライレス
産地標高:1,750~1,900m
品種  :SL28
精選方法:ハニープロセス
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アグリビッド・マイクロミルは、14のコーヒー生産家族が共同で運営しています。
近年は地球温暖化によって、高地でのコーヒー生産においても病気の被害が拡大する可能性が高まり、農家としても大きな不安材料となっています。そうした状況下で、作物の健康を支える為には肥料や栽培に多くのコストを投じなければならず、農家の資金繰りを圧迫する一因ともなっています。アグリビッドでは、こうした環境変化に対して、プランテーションの維持と化学物質の使用削減に重点をおく事で土壌養分の枯渇を防ぎ、将来にわたってサスティナブルなコーヒー生産を目指し、アグロフォレストリーに熱心に取り組んでいます。

また、アグリビッドが扱っているそれぞれの農園では、多くのエキゾチックな品種が生産されています。それぞれの品種は、2007年にコスタリカの種子バンクであるカティエから提供された遺伝的特性が明確な品種となっています。

現在カミーノ・アル・シエロ農園では、2900本のSL28をメインバラエティに、800本のビジャサルチ種が生産されています。

フレッシュで爽やかな白ワインを思わせる風味特性があり、通常のコスタリカとは異なるキャラクターが楽しめます。
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