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ブラジル | カルモ・エステート ナチュラル | コーヒー豆200g

ブラジル | カルモ・エステート ナチュラル | コーヒー豆200g
Brazil Carmo Estate Natural
ブラジル カルモ・エステート ナチュラル
中煎り 200g
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しっかりとした甘さ、後味に心地よい酸味
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[テイスト]
キャラメル、ハニー、オレンジ
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[詳細情報]
生産地 :ミナスジェライス州エリオドラ
産地標高:950~1,200m
品種  :イエローカトゥアイ
精選方法:ナチュラル
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カルモエステートは、150年以上にわたりコーヒーを生産してきた一族で、現在の農園主であるトゥーリオさんは5代目となります。トゥーリオさんはブラジルスペシャルティコーヒー協会の会長を務めるなど、ブラジルのスペシャルティコーヒーにおける第一人者でもあります。

カルモエステートでは品質の向上はもちろん、集落規模で従業員の生活環境を整える「住居供給プログラム」や貧困からの自立や福利厚生を目的とした「農地貸出しプログラム」など、社会貢献プログラムにも力を入れています。

トゥーリオさんはその理由として、「トップクオリティのコーヒーを生産することは大きな目標ではありますが、それがゴールではありません。世界中では1億2500万もの人がコーヒー生産によって生計を立てています。産業全体に社会的責任がある事を忘れてはなりません。我々のようなオーナー生産者は、地域社会に貢献する役割がありますし、そのために努力しなければなりません。高品質なスペシャルティコーヒーの生産を通して、社会を向上させ、多くの問題を解決する事こそ私達の本当のゴールです。」と言います。

このコーヒーはナチュラルプロセスにおける乾燥段階で特に手間をかけた小さなロットです。キャラメルや蜂蜜のようなしっかりとした甘さ、心地よいマウスフィールをお楽しみください。
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¥ 1,330

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