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ブラジル | フォルキーリャ・ドゥ・リオ農園 ナチュラル | コーヒー豆200g

ブラジル | フォルキーリャ・ドゥ・リオ農園 ナチュラル | コーヒー豆200g
Brazil Forquilha do Rio Natural
ブラジル フォルキーリャ・ドゥ・リオ農園 ナチュラル
中煎り 200g
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ヘーゼルナッツ、ミルクチョコのような
質感のある甘味
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[テイスト]
ヘーゼルナッツ、ミルクチョコ、レーズン
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[詳細情報]
生産地 :ミナス・ジェライス州カパラオー、エスペラフェリス
産地標高:1,120~1,422m
品種  :レッドカトゥアイ
精選方法:ナチュラル
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フォルキーリャ・ドゥ・リオ農園は、ミナス・ジェライス州東部の高地、カパラオーに位置する小規模農園です。一家が代々受け継いできた農園で現在はジョゼ・アレキサンドレ氏が農園主を務め、土地だけでなく生産の知識やノウハウを大切に繋いでいます。

2009年よりスペシャルティコーヒーの生産に転換し設備投資を行い、またコーヒー生産と共に培ってきたワイン生産の知識を活用したと言います。品質に特化して厳格な生産体制を作っている為、20Haの農地において生産量は年間600袋ほどと少ないものの、60-70%がスペシャルティコーヒーとして流通し、マタス・デ・ミナス地区の地域コンテストでは6年連続チャンピオンに、ミナス・ジェライス州のコンテストにおいても2012年、14年と2度の入賞を果たしています。
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¥ 1,330

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