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グァテマラ | ナランハレス農園 ドライウォッシュド | コーヒー豆200g
Guatemala Naranjales Farm Dry Washed
グァテマラ ナランハレス農園 ドライウォッシュド
中煎り 200g
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優しくまろやかな甘味
バランス良くクリーンな味わい
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［テイスト］
マンゴー、アップル、キャラメル
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［詳細情報］
生産地 ：ニューオリエンテ・コリス・ハラパ
産地標高：1,535～1,640m
品種 ：60%パチェ、20％カトゥアイ、20％パカス
精選方法：ドライウォッシュド
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グァテマラの小規模生産者団体「GOOD COFFEE FARMS」に加盟する「ナランハレス農園」のコーヒー豆。「Naranja（ナランハ）」はスペイン語でオレンジという意味で、名の通りオレンジの木が多い場所です。他にもバナナやグァバ、フルーツの木々が自然に自生しています。
日本在住のGOOD COFFEE FARMS代表カルロス・メレン氏は、故郷グァテマラのコーヒー生産の過酷な実情を知り、環境に配慮しながら付加価値の高いスペシャルティコーヒーの生産をグァテマラの大多数を占める小規模生産者が購入できる低予算で実現するために、自転車を改造した人力の脱殻機で水も燃料も電気も使わず果肉を除去する工程「ドライ・パルピング・システム」を発案。2017年、小規模生産者が持続可能な報酬を獲得できるように生産・精製・輸出入の全てのトレサビリティを自分たちで管理する団体「GOOD COFFEE FARMS」を設立しました。
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グァテマラ ナランハレス農園 ドライウォッシュド
中煎り 200g
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優しくまろやかな甘味
バランス良くクリーンな味わい
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［テイスト］
マンゴー、アップル、キャラメル
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［詳細情報］
生産地 ：ニューオリエンテ・コリス・ハラパ
産地標高：1,535～1,640m
品種 ：60%パチェ、20％カトゥアイ、20％パカス
精選方法：ドライウォッシュド
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グァテマラの小規模生産者団体「GOOD COFFEE FARMS」に加盟する「ナランハレス農園」のコーヒー豆。「Naranja（ナランハ）」はスペイン語でオレンジという意味で、名の通りオレンジの木が多い場所です。他にもバナナやグァバ、フルーツの木々が自然に自生しています。
日本在住のGOOD COFFEE FARMS代表カルロス・メレン氏は、故郷グァテマラのコーヒー生産の過酷な実情を知り、環境に配慮しながら付加価値の高いスペシャルティコーヒーの生産をグァテマラの大多数を占める小規模生産者が購入できる低予算で実現するために、自転車を改造した人力の脱殻機で水も燃料も電気も使わず果肉を除去する工程「ドライ・パルピング・システム」を発案。2017年、小規模生産者が持続可能な報酬を獲得できるように生産・精製・輸出入の全てのトレサビリティを自分たちで管理する団体「GOOD COFFEE FARMS」を設立しました。
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ショップの評価
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豆のまま
何度か買わせて頂いていますが豆によって個性がやはり近く色々飲んでみたいと思います。 もう少し豆の種類が増えると嬉しいです。
いつもご利用いただき誠にありがとうございます。 なかなか商品の掲載が追い付かずにご不便をおかけしております。早いうちに改善できるように考えておりますのでご容赦くださいませ。 また、「もっと美味しく」したいと設備・技術をブラッシュアップしておりますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。
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